在我們的日常的廚房烹飪當(dāng)中，鍋具是必不可缺少的用具，其中不銹鋼鍋是我們比較常用的有種鍋具，它擁有煎、炒、烤、燉等多種功能，非常實用，那么不銹鋼鍋有什么特點呢，不銹鋼鍋為什么大家都喜歡用，下面本文就來給大家介紹下吧。

不銹鋼鍋有什么特點

1、不銹鋼鍋外觀精美，擁有耐腐蝕、防銹、易加工、不易變形登優(yōu)點，是目前我們廚房生活中常用的鍋具，但是不銹鋼鍋導(dǎo)熱是是很均勻，因此許多品牌的不銹鋼鍋的都采用三層復(fù)合底結(jié)構(gòu)，使不銹鋼鍋受熱均勻，導(dǎo)熱快，在炒菜時不會因為溫度過高而燒焦食物，也不會產(chǎn)生油煙，而且擁有煎、炒、烤、燉等多種功，采用三層復(fù)合結(jié)構(gòu)的不銹鋼鍋具不僅能夠保持住食物的營養(yǎng)成分，又可維護人們的身體健康。

2、不銹鋼鍋不能長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯，因為這些食物中含有大量的電解質(zhì)，如果長時間盛放，會與這些食物中的電解質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致不銹鋼鍋中那些有毒的金屬元素溶解出來，危害人體健康，因此我們平時最好不要用不銹鋼鍋煲中藥，不能使用強堿性化學(xué)藥劑清洗，這些都會導(dǎo)致不銹鋼鍋出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)。